PŘÍPRAVKY NA STABILIZACI MOŠTŮ A VÍN PROTI OXIDACI, ŽELEZITÝM ZÁKALŮM, KRYSTALICKÝM ZÁKALŮM

Po klepnutí na produkt se otevře nové okno s technickým listem (podrobnými informacemi) ve formátu PDF. Pokud se Vám dokument nezobrazí nemate nainstalovaný prohlížeč Adobe Acrobat. Ten lze zdarma stáhnout na webových stránkách výrobce.


    Arabinol
    KOLOIDNÍ STABILIZÁTOR Z ČIŠTÉ ARABSKÉ GUMY
ARABINOL je koloidní stabilizátor odvozený od velmi čisté arabské gumy a kyseliny citronové ve vyváženém roztoku. ARABINOL se chová jako ochranný koloid a obalením nestabilních částic inhibuje jejich zvětšování a zabraňuje tak jejich vyvločkování a sedimentaci.

    Arabinol Multinstant
    MIKROGRANULE Z PRÁŠKU ČIŠTÉ ARABSKÉ GUMY
ARABINOL MULTINSTANT je koloidní stabilizátor odvozený od velmi čisté arabské gumy v práškové formě. ARABINOL MULTINSTANT se chová jako ochranný koloid a obalením nestabilních částic inhibuje jejich zvětšování a zabraňuje tak jejich vyvločkování a sedimentaci.

    Aromax
    PREPARÁT IDEÁLNĚ FORMULOVANÝ PRO ÚČELY REDUKCE KYSLÍKU V MOŠTECH OD SAMÉHO POČÁTKU ZPRACOVÁNÍ

    Cremor stop extra 40
    KYSELINA METAVINNÁ NAD 40° ESTERIFIKACE
CREMOR STOP EXTRA 40 je velmi čistá kyselina metavinná, která se získává vakuovým zahřívaním D-vinné kyseliny, přitom esterifikační index dosáhne konstantně hodnoty nad 40°, což je nejvyšší úroveň dosažitelná současnou technologií, takže přípravek umožňuje maximální prevenci vysrážení vinanu draselného a neutrálního vinanu vápenatého i při nízkých teplotách.

    Crystalflash
    MIKROKRYSTALY PODPORUJÍCÍ VZNIK KRYSTALŮ VINNÉHO KAMENE PŘI VYMRAZOVÁNÍ VÍNA
Chemický katalyzátor, který urychluje krystalizaci hydrogenvinanu draselného během stabilizace vína chladem.

    Riduxhigh
    STABILIZAČNÍ OXIDOREDUKČNÍ ČINIDLO K OSVĚŽENÍ VŮNĚ A CHUTI, K ELIMINACI ŽELEZA A VINNÉHO KAMENE
Při použití ferokyanidu draselného k eliminaci železa z vína musíme dodržovat taková přísná pravidla a kontrolní postupy, že působení činidla je značně omezeno. Na druhé straně je třeba železo z vína úplně odstranit, protože již v malých dávkách může působit jako kazalyzátor oxidačních procesů. V praxi je to však nemožné, protože úplné odstranění železa by si vyžádalo použití příliš velkých dávek. Použití je totiž limitováno mezními bezpečnými hodnotami, které byly zjištěny analytickými metodami, jakož i nemožností odstranit komplexní železo, tj. vázané ve sloučeninách.
Stabilita železa je vždy spojena s oxidoredukčním potenciálem vína: proto se ukazuje jako nezbytné vyřešit oba tyto problémy současně, neboť jde o dva vzájemně se ovlivňující a katalyticky působící vlivy. RIDUXHIGH je prvním stabilizačním činidlem řešícím problém zakalení vína způsobeného železem i kyslíkem. RIDUXHIGH se vyrábí speciální technologií. Je balen do pružných sáčků, nepropouštějících vzduch, a tak je vyloučena jakákoliv oxidace či fotochemická reakce.

    Steryl
    PLOVOUCÍ ANTIFLOROVÉ TABLETY
STERYL antiflórové tablety sestávají z inertní čisté parafínové podpory, v níž byl rozpuštěn allylisosulfokyanát ve formě přírodního hořčicového oleje.
Hořčicový olej je prchavé jádro s vysoce antiseptickými vlastnostmi s ohledem na aerobní mikroorganismy.

    Noxitan
    SMĚS OXIDU SIŘIČITÉHO A TANINU S VYSOKÝM ANTIOXIDAČNÍM A ANTISEPTICKÝM ÚČINKEM
NOXITAN je kombinací disiřičitanu draselného a oenologického taninu se zvýšenou antioxidační činností. Vyváženost složení a pečlivě vybraný typ elagického taninu umožňují zvýšit antiseptický účinek oxidu siřičitého a redukovat jeho potřebu o cca 20%.